![چطور برای 100 نفر عدسی بپزیم؟](https://cdn2.khabarnab.com/newsthumb/2024/07/18/229574701721284808.webp)
چطور برای 100 نفر عدسی بپزیم؟
به گزارش سرویس اقتصادی خبر ناب به نقل از همشهری - همشهری: اگر در این ایام عزاداری قصد دارید عدسی نذری بپزید و راه و رسم پخت این غذا برای تعداد نفرات بالا را نمی دانید، مطلب زیر را بخوانید.
مواد لازم:
عدس: ۵ کیلوگرم
پیاز: ۳ کیلوگرم
سیب زمینی: ۳ کیلوگرم
رب گوجه: ۷۰۰ گرم
کره: ۱۵۰ گرم
نمک، زردچوبه، فلفل و آبلیمو: به میزان لازم
تعداد نفرات: ۱۰۰ نفر
مدت زمان آماده سازی : ۲ ساعت
مدت زمان پخت: ۴ ساعت
طرز تهیه:
۱. عدس را به مدت ۵ تا ۶ ساعت خیسانده و آبکش کنید و در قابلمه مناسبی با مقدار مناسبی آب بپزید.
۲. سیب زمینی را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و به قابلمه عدس اضافه کنید و یک ساعت صبر کنید تا کاملا بپزد.
۳. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
۴. زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کنید تا عطر ادویه ها آزاد شود و بوی خامی رب گوجه گرفته شود.
۵. مخلوط پیاز و ادویه ها را به همراه آبلیمو به قابلمه عدس اضافه کنید و اجازه بدهید عدسی جا بیفتد.
نکته: می توانید در تهیه عدسی از بلغور گندم هم استفاده کنید تا لعاب آن بیشتر شود.
منبع: روزنامه همشهریاین خبر توسط سایت همشهری آنلاین منتشر شده و خبر ناب صرفا آن را به اشتراک گذاشته است.
منبع : همشهری آنلاین